Dica de Café da Manhã: Panqueca com goma de tapioca com maçã, queijo, coco ralado e castanha do Pará

Boa tarde, gente!!!

 

Hoje passo para dar uma Dica de Café da Manhã que fiz hoje, amei e não tinha como deixar de dividir com vocês...

PANQUECA COM GOMA DE TAPIOCA DE MAÇÃ, QUEIJO, COCO RALADO E CASTANHA DO PARÁ

 

Para a massa da panqueca:

 

Mistura em um prato, com um garfo:

- 1 ovo

- 2 colh (sopa) de goma de tapioca

 

Coloca na frigideira (costumo usar aquelas pequenas). Quando "soltar" do fundo, virar e colocar a "cobertura":

- 1/2 maçã picada

- queijo mussarela (usei em pedaços, mas acho que foi o equivalente à uma fatia)

- 1 colh (sopa) coco ralado sem açúcar

- 1 castanha do Pará picada

 

Dica: eu ainda teria colocado canela, mas não tinha em casa... :(

 

Tampa a frigideira e, assim que o queijo derreter, está pronto!

 

Panqueca acompanhada pelo amado cafezinho... :D

 

Um ótimo dia para todos!