Bolinhas de Sabor Couve-Flor

Olá!!

 

Hoje venho com uma receita rápida, gostosa e muito nutritiva!! "Ai, Laura, tu sempre falas isso..." Eu sei! Então, desculpa o meu "discurso repetitivo", mas é que todas as receitas que eu posto aqui são as que eu mais gosto e acho mesmo "tudo de bom" para o paladar e para a saúde!! ;)

 

A receita das BOLINHAS DE SABOR (como eu acabei "batizando"...) é praticamente igual aos Pãezinhos do Amor da lindona @theveggievoice! A base dos polvilhos é a mesma e eu só adaptei a quantidade do "sabor" que eu queria colocar nas bolinhas.

 

Como de praxe, vamos aos benefícios da couve-flor?

 

A COUVE-FLOR é rica em sais minerais: cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, cobre, ferro e também em vitaminas A, C, B2 e B5. É importante na formação de ossos, dentes e sangue. Tem ação antioxidante e antioncogênica. É pobre em calorias e rica em fibras! Uma ressalva: a COUVE-FLOR possui uma alta quantidade de purinas e, por isso, não é indicada para pessoas que controlam o ácido úrico, gerador da doença chamada "gota".

Fonte: "Alimentos Funcionais" - Dr. Varo Duarte

 

Agora que já conheces mais da couve-flor, vem a melhor parte: a receita!!!

 

BOLINHAS DE SABOR COUVE-FLOR

 

 

Liga o forno para pré-aquecer! Sim, já pode ser agora, porque para misturar os ingredientes vai ser muito rapidinho!

 

Coloca em uma tigela:

- 2 colh (sopa) de polvilho azedo,

- 1 colh (sopa) de polvilho doce,

- 1 colh (sopa) de óleo de coco,

- 2 colh (sopa) de "purê" de couve-flor (aquele purê entre aspas, que é feito batendo no mixer só a verdura refogada que foi escolhida como "sabor" para as "bolinhas" e um "tantinho" de água - se precisar! Para este de couve-flor nem água eu adicionei!),

- sal a gosto,

- temperinhos (eu coloquei sálvia, orégano e pimenta preta e mostarda moídas).

 

Mistura com uma colher até ficar homogêneo. Faça bolinhas (cheias de sabor!!) e coloque para assar por 30 minutos no forno a 205°.

 

Fiz 5 bolinhas (estas da foto!) com esta receita. Elas crescem bem, viu?!

 

Ah! E deixa eu contar!! Ontem fiz BOLINHAS DE SABOR CENOURA que foram super aprovadas pelo "povo" que passou aqui por casa! hehe... São estas da foto:

 

 

"Et alors, mes amis, bon appetit!" Em francês para deixar minha Dinda orgulhosa!!! rsrsrs...

 

Beijo e até amanhã!

Ah! E eu tô querendo é saber das experiências que tu tens feito no teu próprio "laboratório gastronômico"!! Me conta, hein?!

Bolinha de Cacau e Banana

Boa tardeeeeee!!!

 

Hoje estou empolgada com a receita aqui do blog, mas também não é pra menos: quem me conhece sabe como eu AMO chocolate!! E eu, no meu "laboratório" de tentativas, descobri uma receita que fica muito gostosa, só faz bem e ainda nos "presenteia" com uma consistência de brigadeiro simplesmente maravilhosa!

 

Antes da receita, algumas informações sobre os benefícios dos dois principais ingredientes da BOLINHA DE CACAU E BANANA! Tu vais entender porque eu disse que "só faz bem"! ;)

 

A BANANA possui cálcio, fósforo, ferro e potássio, além de vitaminas A, C, B1 e B2! Já o CACAU é rico em polifenóis e fitoesteróis, que têm ação antioxidante, antioncogênica e que ajudam a combater o mau colesterol.

Fonte: "Alimentos Funcionais" - Varo Duarte

 

Vou aproveitar para falar também um pouquinho do MEL (que está presente nesta receita e nas minhas outras receitas "doces" em geral!), com o objetivo de "explicar" porque eu adoro tanto este ingrediente e porque ele é o meu preferido na hora de adoçar qualquer coisa!

 

O MEL fortalece o Sistema Imunológico e tem poder antibacteriano, anti-inflamatório, analgésico, sedativo, expectorante e hipoalergênico. Oferece água, glicose, sacarose, ferro, sódio, potássio, cloro, cálcio, enxofre, magnésio, fósforo, zinco e vitaminas A, C, E e as do complexo B. Além do poder antisséptico e bactericida, auxilia nos processos de desintoxicação do organismo e facilita a digestão.

Fonte: "Alimentos Funcionais" - Dr. Varo Duarte

 

Então, sem preconceito com o queridão e "do bem" MEL, tá certo?! Maaaaaassss... Não é por isso que tu vais "te jogar" no pote de mel como o Ursinho Pooh, combinado?! Pois mesmo com todos estes benefícios que citei aí em cima, ele continua sendo uma importante fonte de açúcar para o nosso organismo e açúcar em excesso (não importa se vem do mel ou do açúcar refinado) NÃO FAZ BEM! Especialmente para diabéticos, que devem evitar, inclusive, o MEL!

 



Para variar, me empolguei e "falei" (escrevi) demais... rsrs...

"Vamos à receita, Lauraaaaaa!!!" Ok, ok! Estou indo...

 

BOLINHA DE CACAU E BANANA

 

Coloca em uma panela, em fogo baixo:

- 4 colh (sopa) de cacau em pó,

- 8 colh (sopa) de leite de amêndoa (receita do leite de amêndoa aqui)

Mistura e logo desliga o fogo, pois ele é só para dissolver o cacau no leite de amêndoa.

 

Adiciona os outros ingredientes:

- 4 colh (sopa) de geleia de banana (que eu mesma fiz com bananas caturras orgânicas e bem madurinhas! Só colocar para cozinhar com um pouquinho de água e mexer de vez em quando até reduzir),

- 4 colh (sopa) de biomassa de banana verde (para fazer a biomassa: cozinha na panela de pressão a banana verde - verde mesmo! Com a casca verde! - por 10 minutos. Desliga o fogo e espera o vapor sair "sozinho". Descasca a banana e bate - ainda quente - no liquidificador com água limpa - não é para usar a água do cozimento, hein?! -. A medida é um copo de água para cada 2 bananas. Tá feita a biomassa de banana verde!),

- 1 colh (sopa) de mel (nosso "tudão!", como diria a Vê, a namorada do meu primo que o apelidou assim...),

- 1 colh (sopa) de óleo de coco.

 

Mexe sempre, em fogo baixo, até "desgrudar" da panela (exatamente como brigadeiro!).

Coloca em um prato para esfriar e está pronto!

 

Dica: se fores fazer "bolinhas", eu sugiro que coloques por um tempinho naquela parte "mais de cima" da geladeira para ficar mais "firme". Na hora de enrolar, óleo de coco nas mãos!

 

Estas bolinhas da foto, eu passei no coco ralado sem açúcar!

 

OBS: Guarda na geladeira e tira na hora de servir, tanto no formato "bolinha" quanto para comer "de colher"!

 

 

Eu comi minha BOLINHA DE CACAU E BANANA como sobremesa, acompanhada de um cafezinho...

 

Quem foi que disse que pra "ser saudável" a gente tem que sofrer, hein?! Quem foi que disse que "comida de verdade" não pode (aliás, eu acho que DEVE!) ser gostosa? Vamos repensar nossos hábitos! Vamos rever nossos conceitos! Vamos ser saudáveis por inteiro e "de verdade"!

 

Beijo cheio de carinho!

Mini-Pão Irlandês de Aipim

Oláááá!!

 

Como foi o final de semana? Por aqui, foi por casa na maior parte do tempo, pois o pequeno está doentinho... Então, aproveitei que ficamos em casa para testar algumas receitinhas!

 

E dei uma "adaptada" na receita do Pãozinho de Beterraba para fazer o Mini-Pão Irlandês de Aipim!

Ficou literalmente DESMANCHANDO NA BOCA!!

 

E a receita?? "Mais do mesmo"!! Segue abaixo.

 

MINI-PÃO IRLANDÊS DE AIPIM

 

Mistura em uma tigela:

- 6 colh (sopa) de farinha de arroz,

- 4 colh (sopa) de farinha de amêndoa,

- 2 colh (sopa) de semente de linhaça,

- sal marinho a gosto,

- 2 colh (chá) de fermento biológico,

- 1 xícara de "purê" de aipim (este "purê" de aipim é o seguinte: amassa com um garfo um pedaço de aipim cozido - que renda 5 colh (sopa) de aipim amassado -, coloca em uma xícara, adiciona um pouquinho de água e leva ao microondas por 25 segundos. Tira, mexe e está pronto! Se não quiseres usar o micro, ou se preferires, podes fazer este "purê" em uma panelinha no bico do fogão!),

- 2 colh (sopa) de azeite de oliva,

- salsinha e cebolinhas frescas picadas.

Começa mexendo com uma colher e termina colocando a mão na massa "ao pé da letra"! ;)

 

Faz bolotas (desta receita, eu fiz 4 unidades!) e deixa descansar por 30 minutos (eu costumo deixar descansando dentro do microondas). Pré-aquece o forno por 15 minutos e assa por 50 minutos a 180°.

 

E estão prontos os teus Mini-Pães Irlandeses de Aipim!! Agora é só aproveitar! :)

 

 

O marido e eu comemos no café da manhã de ontem e ainda sobrou para minha mãe experimentar quando veio aqui em casa à tardinha! Por aqui, todo mundo aprovou!!

 

Pãozinho de Beterraba

Olá!!!

 

O pãozinho da receita de hoje é uma ideia para substituir o pão tradicional! Pode ser no café da manhã, no lanche da tarde ou no café da tarde!

 

Antes de passar a receita, deixa só eu contar um pouquinho da história dela...

Eu vi no perfil da @theveggievoice, no Instagram, uma receita de pão de espinafre e resolvi experimentar: a receita foi super aprovada e o pão ficou uma delícia!

Acabei inventando, criando e recriando em cima da receita "original", até surgir este pãozinho de beterraba!

 

Ele é feito com "purê" de beterraba (o purê está entre aspas, porque é como o purê do Muffin de Brócolis: é SÓ e SOMENTE beterraba cozida batida no mixer com a quantidade mínima de água necessária para ficar cremoso) e tu podes substituir por "purê" de cenoura, de moranga, de brócolis, de espinafre, de couve-flor e do que mais a tua imaginação e o teu paladar mandarem!

 

Preparado? Vamos à receita, então!

PÃOZINHO DE BETERRABA

 

 

Mistura em uma tigela:

- 2 colh (sopa) de farinha de amêndoa (aquela que "sobrou" do leite de amêndoa caseiro!),

- 3 colh (sopa - cheias) de farinha de arroz,

- 1 colh (sopa) de semente de linhaça (aqui, eu prefiro a semente inteira do que ela triturada ou do que a farinha de linhaça, pois gosto de sentir a textura dela no pãozinho),

- 2 pitadas de sal marinho (ou a gosto),

- 1 colh (chá) de fermento biológico,

- temperinhos a gosto (eu usei orégano, sálvia e semente de mostarda moída),

- 1 xícara de "purê" de beterraba (ali em cima tem a explicação do por quê o "purê" está estre aspas! Não deixa de ler!).

Mexe (com uma colher de sopa mesmo) incorporando bem o "purê" aos outros ingredientes secos.

 

Adiciona 1 colh (sopa) de azeite de oliva e mistura bem novamente.

OBS: a massa fica mais "molinha" mesmo, viu? Não fica como massa de pão tradicional. Eu costumo usar a colher para me "ajudar" na hora de colocar na forma. Podes fazer pãezinhos em forma de "bolinha" ou (o que eu acho melhor!), no formato de "croquete".

 

Podes fazer um único pão ou fazer mini-pãezinhos (que foi o que eu fiz: rendeu 6 pãezinhos).

 

Deixa "descansando" por 15 minutos, enquanto pré-aquece o forno (eu já aproveitei esse tempo para lavar a louça! rsrs... "Não temos tempo a perder!")

Leva ao forno, em fogo baixo, por 40 minutos. Se fores fazer um único pão, eu sugiro que tu aumentes um pouquinho este tempo e deixes mais de 5 a 10 minutinhos.

 

Dica: o pãozinho fica com uma textura mais gostosa depois de esfriar: crocante por fora e "derretendo na boca" por dentro!

 

 

Comi meus Pãezinhos de Beterraba hoje no café da manhã! Como "cobertura": sal marinho, temperinhos e azeite de oliva. Queijo mussarela e café com leite de amêndoa para acompanhar!

Delícia que faz bem para o corpo e para alma!

 

Desejo um ótimo final de semana! E já aproveita para testar as receitas aqui do blog! rsrs... ;) :)

Dica de Café da Manhã com cheirinho de maçã e canela

Oie!!

 

Eu sempre penso em escrever "bom-dia", mas acho que vai ser difícil isso acontecer tão brevemente, pois minhas manhãs são uma loucura e dedicadas ao pequeno aqui em casa! rsrs...

 

Hoje quero passar uma dica de CAFÉ DA MANHÃ! Um café da manhã saudável, completo, gostoso e que ainda vai satisfazer o teu olfato (para quem gosta, é claro!), deixando a tua cozinha com cheirinho de maçã e canela! Nhamiiii!!

CAFÉ DA MANHÃ COM CHEIRINHO DE MAÇÃ E CANELA

 

Vamos ver direitinho o que tem aí?

 

No copo, é o Smoothie de Banana Verde diário (hoje troquei a 1/2 banana madura por maçã - o que sobrou da 1/2 maçã que fatiei para fazer a panqueca) e o "caldo" de maçã substituí por cajuína. Para ver a receita completa do Smoothie de Banana Verde e Banana Madura clique aqui).

 

A panqueca!! Ah... A panqueca... Fácil e deliciosa!

Antes da receita, como de costume, vou só citar alguns benefícios que a nossa queridona MAÇÃ pode fazer por ti, certo?!

 

A MAÇÃ é rica em pectina, o que a faz retardar a absorção da glicose e ainda auxiliar na redução do mau colesterol. Ela também nos "presenteia" com flavonoides de grande poder antioxidante! A MAÇÃ possui um alto teor de potássio, protegendo o coração e agilizando a eliminação do sódio excedente no organismo (o que facilita a redução de edemas - inchaço).

Fonte: "Alimentos Funcionais" - Dr. Varo Duarte

 

Não é à toa que os americanos usam aquele ditado "one apple a day, keeps your doctor away" (traduzindo: "uma maçã por dia, mantem seu médico afastado").

 

"Tudo bem, Laura! Já entendi que a maçã faz bem e é tudo de bom, mas... E a receita??" haha!! Chegamos nesta parte agora!!

 



PANQUECA DE MAÇÃ E CANELA

 

 

Fácil de fazer, deliciosa de comer!

 

Mistura em um prato fundo, com um garfo:

- 1 ovo (mexe primeiro o ovo sozinho, para misturar a clara e a gema),

- 2 colh (sopa) de coco ralado sem açúcar,

- 1 colh (sopa) de nata.

 

Despeja a mistura na frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloca fatias finas de maçã por cima e finaliza polvilhando canela.

Dica: eu uso uma daquelas frigideiras menores, pois nas maiores a massa da panqueca "se espalha" demais e fica muito fina para "suportar" as fatias de maçã.

 

Quando a massa começar a desgrudar da frigideira, vira a panqueca com ajuda de uma espátula para "grelhar" o lado da maçã.

Grelhou, cheirou, tá pronto!

E come tendo a certeza que o teu organismo te agradece! :)

 

"E aquela 'tacinha' lá fundo, Laura? O que tem nela?" É café com leite, gente!! Que não pode faltar em um "legítimo" café da manhã, não é mesmo??

 

 

Só que... O leite esse não é de vaca! É LEITE DE AMÊNDOA! E eu também vou ensinar agora como (é fácil) fazer! E, "de lambuja", ainda vais ganhar Farinha de Amêndoa (que podes usar nas receitas dos muffins de maçã e banana e de brócolis)!

 

Vamos lá?!

 

LEITE E FARINHA DE AMÊNDOA

 

Antes de começar, só queria deixar registrado que tem várias receitas para fazer leite de amêndoa pelo Google! Eu faço a minha baseada na receita da Bela Gil.

 

A primeira coisa a fazer é deixar as amêndoas de molho: a proporção é 1/2 copo de amêndoas para 1 copo de água filtrada. As amêndoas devem ficar de molho por 5 a 8 horas. Eu costumo deixar de molho de um dia para o outro!

 

Escorre as amêndoas (tu vais notar que elas estão maiores, ou seja: hidratadas) e as coloca no liquidificador, adicionando mais 2 e 1/2 copos de água filtrada (e limpa! Eu saliento isso, porque a água que ficou "hidratando" as amêndoas de um dia para o outro é descartada, viu?!)

 

Bate no liquidificador por uns 3 minutos.

 

 

Pega uma vasilha (eu uso um desses potes grandes, tipo "saladeira"), coloca um pano de prato (limpo!) dobrado ao meio na "boca" da vasilha (existem coadores próprios para coar leites vegetais. Eu não tenho e, por isso, uso o pano de prato - que também funciona super bem! - , mas sei que existe!) e derrama a "batida" ali.

 

Com cuidado, junta as pontas do pano de prato e vai "torcendo", deixando escorrer todo o líquido na vasilha.

Este líquido da vasilha é o teu LEITE DE AMÊNDOA!! Vivaaaaaa!!!

E o que sobrou no pano de prato é a FARINHA DE AMÊNDOA!

 

Eu costumo ferver o leite logo depois de prepara-lo. E já aproveito que estou ali pelo fogão para secar minha farinha. Eu seco a farinha em uma frigideira mesmo, em fogo baixo, e mexendo bem seguidamente.

 

 

O LEITE DE AMÊNDOA dura de 3 a 5 dias na geladeira!

 

Tudo pronto:

 

 

Espero que tenhas gostado! E, quando fizeres alguma das receitas, não deixa de me contar o que achaste, combinado?!

 

Um beijo carinhoso com o desejo de uma tarde de sol iluminada a todos!

Muffin de Brócolis

Olá!!

E aí? Curtindo o blog? Eu estou curtindo demais em poder compartilhar tanta coisa boa com todos vocês!

 

Hoje estou aqui para uma receita salgada!

O ingrediente principal desta receita é o BRÓCOLIS e, por isso, é sobre ele que vou falar um pouquinho... (Bem rápido!! A "matraca" aqui promete!!)

 

O BRÓCOLIS é rico em potentes antioxidantes (quercetina, glutadiona, betacaroteno, indóis, luteína e glucarato) e atua como anti-inflamatório, antibiótico, anticoagulante, analgésico, antivirótico e na proteção do fígado e redução do colesterol.

Além disso, é importante salientar que um BUQUÊ MÉDIO DE BRÓCOLIS possui MAIS VITAMINA C que uma laranja; TANTO CÁLCIO quanto um copo de leite; e três vezes MAIS FIBRAS do que uma fatia de pão de centeio (!!! Pois é... Estou falando daquele pão mesmo! Aquele que tem no mercado com "letras garrafais" na embalagem: "RICO EM FIBRAS"! Aham...).

Fonte: "Alimentos Funcionais" - Dr. Varo Duarte

 

Bom, mas o assunto do pão fica para outro post...

 

Preparado para dar "de presente" para o teu organismo tudo isso de bom que o BRÓCOLIS tem para nos oferecer? Vamos à receita!

MUFFIN DE BRÓCOLIS

 

 

Coloca em um pote:



- 1 colh (sopa) de polvilho doce,

- 1 colh (sopa) de polvilho azedo,

- 2 colh (sopa) de castanhas de caju picadas,

- 1 colh (sopa) de semente de linhaça (aqui pode ser a semente mesmo, pois ela vai ser triturada na receita),

- 3 colh (sopa) "purê" de brócolis ("purê" entre aspas, porque é SÓ - sem adição de sal nem de manteiga, nem de leite, nem de nada! - o brócolis cozido e batido com um pouquinho de água - do cozimento mesmo - para ficar "creminho"),

- 1 colh (chá) de azeite de oliva,

- 2 pitadas de sal marinho (ou a gosto),

- 1 ovo.

 

Bate com o mixer até as sementes de linhaça triturarem. Coloca nas forminhas (usei as de cupcake tamanho 6 e rendeu 5 muffins), e leva ao fogo (pré-aquecido por 10 minutos) em 205° por 35 minutos ou até o muffin dourar em cima.

 

Uma dica: normalmente, eu faço esse "purê" com os talos e as folhas do buquê de brócolis! ;)

 

Uma opção para comer estes muffins é fazer "sanduichinhos". Nestes, eu coloquei um pouquinho de azeite de oliva e recheei com queijo mussarela, tomate e raminhos de brócolis!

 

Bom apetite!

Smoothie de Banana Verde e Banana Madura

Oieee!!

 

Quero saber se alguém já fez a receita do Muffin de Maçã e Banana??? rsrsrs...

 

Hoje vou postar a receita do meu Smoothie com banana verde que tenho tomado pela manhã.

Mas... Primeiro, quero esclarecer uma pergunta que muitos devem se fazer: "Poxa vida, Laura...!! Mas POR QUE (raios!) a banana tem que estar VERDE???"

 

Bom, a banana verde é o que chamamos de AMIDO RESISTENTE e vou usar como referência para explicar o que isto significa e como o tal do amido resistente funciona dentro do nosso corpo, o meu "guru" (haha!), o Dr. Jose Carlos Souto. As informações que vou passar aqui foram retiradas do blog dele (mais especificamente desta postagem) e algumas reescritas com minha palavras, ok?

 

Pronto para começar? Então vamos lá!:

 

AMIDO RESISTENTE é um amido que resiste à digestão. E isto não é o mesmo que dizer que ele é "um pouco mais difícil" de digerir, ou que é "absorvido mais lentamente", ou que é um "carboidrato complexo". Não! Isto significa dizer que ele é um amido que RESISTE à digestão: ele NÃO É DIGERIDO, SEU IMPACTO NA GLICEMIA É ZERO! Seu comportamento é o mesmo que o de uma fibra alimentar.

Apesar de nós não termos enzimas capazes de digerir o AMIDO RESISTENTE, as bactérias do nosso cólon têm e ele funciona literalmente como uma "ração" para a flora intestinal. E, ao contrário do que acontece com os carboidratos densos acelulares (açúcar e farinha), que estimulam uma flora altamente inflamatória, indutora de síndrome metabólica e obesidade, o AMIDO RESISTENTE alimenta SELETIVAMENTE a flora intestinal saudável, anti-inflamatória e anti-obesogênica.

 

E agora que já sabes o que é um AMIDO RESISTENTE, falta saber quais são os benefícios que terás ao consumí-lo, certo? E é essa parte que vem agora:

 

1. Melhora a resistência à insulina,

2. Reduz a glicemia em jejum,

3. Reduz a resposta glicêmica (pico de glicemia) após a ingestão de carboidratos,

4. Reduz os picos de insulina após as refeições,

5. Regulariza a função intestinal,

6. Aumenta a oxidação de ácidos graxos (leia-se "aumenta a queima de gordura"! \o/),

7. Aumenta seletivamente a presença de espécies benéficas na flora intestinal, como bificobactérias,

8. Aumenta a produção de ácidos graxos de cadeia curta no intestino, em especial o butirato, cujos efeitos metabólicos são quase milagrosos.

 

"Ô, Laura, que maravilha!!! E... Não tem nenhum efeito colateral??"

 

Rsrs... Tem sim! Gases. E isto faz muito sentido, já que estamos, literalmente, adubando nosso jardim colônico. Em cerca de 14 dias (2 semaninhas!!) há grande redução dos gases, como testemunho da significativa mudança da composição do microbioma.

 

Para ter os benefícios do amido resistente no organismo, o ideal é o consumo de 30g do mesmo por dia. "E quanto isto equivale em bananas verdes, Laura?" São duas bananas verdes por dia! :)

 

Então, agora que já está tudo explicado, vou passar a receita da forma mais gostosa (e saborosa! - porque vou ter que confessar que testei diversas receitas e váááááárias ficaram literalmente SEM GOSTO!) que eu encontrei para consumir a minha "dose" de amido resistente ao dia.

SMOOTHIE DE BANANA VERDE E BANANA MADURA

 

Bate no liquidificador:

- 1 banana verde congelada (descasca e pica antes de congelar, ok? Normalmente, eu já deixo uns 7 potinhos prontos no congelador),

- 1/2 banana madura (é o que vai dar sabor e o que vai "adoçar" o smoothie),

- 3 colh (sopa) de iogurte natural (eu uso o da Nestlé, pois é o que tem menos "ONIs" na sua composição - ONIs significa "objetos não identificados" e é uma sigla minha, tá?! Que eu inventei baseada nos OVNIs, rsrs...,

- 1/2 xícara de "caldo" de maçã (eu uso a água que sobra da fervura da maçã para fazer os muffins, por exemplo. Coloco a água que sobra da fervura em um pote de vidro e guardo na geladeira.), mas podes usar também água de coco, cajuína (que é o suco de caju clarificado não fermentado e sem adição de álcool ou açúcar), ou o que a tua imaginação mandar!

 

Fica uma delícia e, o melhor, faz muuuuuitooo bem!!! Tenho tomado um copo no café da manhã e um antes de dormir, o que "fecha" minha "dose" de amido resistente diária.