E que tal uma Tapioca para o Café da Manhã?

Oi gente!

 

Que saudade de me sentar na frente do computador para escrever aqui no blog...

 

Viajamos na quarta-feira pela manhã, fomos para Canela, onde aconteceu a I Jornada Sul-americana de Pilates, que o maridão Henrique Wolf (orgulho da minha vida!!) foi um dos responsáveis pela organização, juntamente com seus sócios. PRECISO dizer que o evento foi um sucesso! Vários excelentes profissionais reunidos, um astral maravilhoso e uma organização e pontualidade impecáveis! Só elogios para o VOLL PILATES GROUP e todos, cada um deles, muito merecidos!

 

Bom, agora que eu já me exibi bastante (hahaha...), chegou a hora de dar mais uma dica para um Café da Manhã deliciosamente saudável! E é a Tapioca! O segredo, como eu já disse em outro post, é associá-la a fontes de gordura e/ou proteínas, para diminuir o índice glicêmico (e consequente "loucurinha" nos nossos níveis de insulina) da refeição!

DICA DE CAFÉ DA MANHÃ - TAPIOCA

 

 

Esta tapioca é pequena e foi feita naquelas frigideiras menores, principalmente para que não precisemos usar uma quantidade muito grande de goma de tapioca (carboidrato purinho!!) e que eleva demais nossos níveis de glicose e, consequentemente, os de insulina também.

Coloca a goma na frigideira e, assim que ela "soltar" do fundo (é MUITO rápido!), já podes virar.

Dica: o segredo aqui é a frigideira estar bem quente antes de colocar a goma!

 

 

Coloca o recheio, que hoje foi:

- queijo (gordura e proteína),

- 1 colh (sopa) de semente de linhaça triturada no liquidificador (gordura e pouca proteína),

- Zahtar (temperinho maravilhoso!)

 

Dobra ao meio, deixa um tempinho de cada lado e está pronto!

 

 

Azeite de oliva (mais gordura!!) na "cobertura" para finalizar!

 

Como "acompanhamento":

- Creme de Banana Verde - 1 banana verde congelada + 1/2 banana madura + 1/2 xícara de leite de coco caseiro batidos no liquidificador;

- Café preto + 1 colh (chá) de nata.

 

Uma boa tarde de sol para todos! :)