Tapioca de Banana? Tem dica para diminuir o índice glicêmico!!!

Oi povooooo!!!

 

Hoje tô passando por aqui "na corrida" para deixar uma dica para diminuir o índice glicêmico da Tapioca de Banana (para quem gosta de uma tapioca mais docinha...)!

TAPIOCA DE BANANA

Então, já comentei em outro post aqui que, para diminuirmos o índice glicêmico de uma refeição, devemos sempre associar ao carboidrato alguma fonte de proteína e/ou gordura, certo?!

 

E foi o que eu fiz nesta Tapioca de Banana! Proteína e gordura junto com o carboidrato da goma de tapioca e da banana!

 

Receita fácil e super saborosa:

 

Esquenta a frigideira (eu uso a pequena) na boca do fogão.

Quando ela estiver BEM quente, deixa em fogo baixo e larga a goma de tapioca, "espalhando" pelo fundo com a ajuda de uma espátula ou uma colher.

Assim que soltar do fundo da frigideira, podes virar!

 

Recheia metade do "disco". Desta vez, usei:

- 1 colh (sopa) de coco ralado (fonte de gordura)

- 1/2 banana madura fatiada (fonte de carboidrato)

- 1 fatia de queijo mussarela (fonte de gordura e de proteína)

 

Dobra o disco no meio, tampa a frigideira e espera um tempinho antes de virar do outro lado. Quando o queijo derreter, está pronto!

Dica: podes polvilhar canela em cima da banana, na hora de rechear!

 

Depois que a tapioca já estiver no prato, derrama uns "fiozinhos" de óleo de coco (fonte de gordura) por cima e "c'est fini"!!

 

Já é também mais uma Dica de Café da Manhã, hein?! ;)

 

Um ótimo final de tarde! E amanhã, se der certo, tem uma super dica sobre o Smoothie de Banana Verde para facilitar a tua vida!! E a minha também, sem dúvida!! rsrs...