Pizzanqueca de Frigideira

Oi, "tchurma"!

 

Hoje a "passada" aqui no blog é para dar uma dica para aqueles dias em que tu pensas: "O que eu vou comer? Não tenho nada pronto na geladeira... E precisa ser rápido!!" Então, tá aqui a dica: Pizzanqueca de Frigideira!!

 

Pronto, pronto, só vais precisar da "cobertura" da pizza, mas que pode ser até um tomate picado rapidinho na hora!

 

PIZZANQUECA DE FRIGIDEIRA

Bate com o mixer em um pote:

- 1 ovo,

- 3 colh (sopa) de castanha de caju picada (mas podes usar farinha de amêndoa, castanha do Pará picada, nozes picadas...)

 

Despeja a massa em uma frigideira anti-aderente (eu uso aquelas pequenas, para a massa ficar mais grossinha e não "despedaçar" depois de colocar a cobertura) e coloca em fogo baixo.

Quando a massa soltar do fundo, virar e desligar o fogo.

É hora de colocar o recheio e tu podes escolher o que mais te agradar! Nesta da foto, eu não tinha molho de tomate, então coloquei um pouco de azeite de oliva, brócolis e cenoura cozidos, queijo e orégano.

Terminou a cobertura da tua Pizzanqueca, liga o fogo (baixo) novamente e tampa a frigideira. Quando o queijo derreter, está pronto!

 

Vais me dizer que não é fácil, fácil?! :)

 

Beijos e o desejo de uma ótima tarde! Agora vou lá, pois já estou em cima da hora para levar o pequeno para a escola!! rsrs...